香菇越夏栽培技术

1、种菇安排：一般2月上旬结籽，4月下旬套袋杀菌，8月上旬开始出菇，11月上旬采收完毕。 2、品种选择：选用耐高温品种，如我区的速香1号、1310等。 3、栽培场所：栽培场所尽量阴凉湿润。在丰产林、山后坡等地利用大棚或拱形小棚进行生产，在棚内盖上遮阳网，或在棚前种植丝瓜、冬瓜等攀援作物。 4、栽培管理： 配方：木屑80%、麸皮18%、白糖、石膏各1%，料水比1:1.2；木屑20%、玉米芯60%、麸皮15%、玉米粉4%、石膏1%，料水比为1:1.25~1.35。 配料：原料经过筛分，去掉木块等硬物，防止扎破袋子。按配方要求称量，搅拌均匀。麸皮不能太多，太多容易使材料变酸。最后将溶化好的糖水和水洒入材料中拌匀。之后最好在2小时内装袋，以防酸败。温度高时，可在物料中加入0.1%的多菌灵或克美王。 装袋：用石灰水将配制好的物料调至pH值66.5。吸足水分后，立即打包压实。您也可以使用装袋机。菌袋采用高密度低压聚乙烯薄膜制成，规格：长宽厚为50-60cm15-17cm0.05mm。 杀菌：套袋后立即上锅杀菌，袋子摆放整齐，最好有周转筐。先用大火攻打，23小时达到100，持续810小时，然后逐渐降温。 接种：将灭菌后的菌袋移入接种室，呈“井”字形交叉堆放。当温度降至28C 以下时，接种。接种前，接种室内所有用具必须用烟熏消毒液消毒；菌瓶、菌袋表面、操作人员的衣服和手要用75%的酒精消毒。接种块应尽量保持完整，以利于菌丝的萌发和成活。接种速度要快，接种量要足；尽量避免人员在接种室内行走和交谈；最佳接种时间是早上或晚上。 菌种：接种后，将装菌袋轻轻移至室内。如果棚内滋生细菌，使用前必须消毒，地面撒石灰粉。气温高的早晚通风，气温低的中午通风。每10天清空一次袋子，检查菌丝生长情况，上下变换位置，轻拿轻放。 5cm以内发现杂菌菌落，可用95%酒精或20%甲醛注射，用手按摩使药物渗入，用胶带封口；污染严重的，应隔离处理。随着菌丝的生长，需要在菌丝生长部位人为增氧。密切关注发芽温度，酌情调整堆放高度。 脱袋：最佳脱袋时间为满袋后10-15天，一般从接种时起算，早熟品种60-65天，中晚熟品种80-90天， 菌丝呈淡黄色。 催菇：将拆开包装的木耳条用支架移至大棚内，垂直放在地面上，上面搭一个拱形小棚，上面盖上塑料薄膜，以利保湿，注意遮阳。发生杰雷时，每天要加强通风，增加喷灌。编辑：皮皮